PIZZERIA-PANADERIA

Marca: MORETTI (Italia) Modelo: AMALFI-C Medidas exteriores: 1320 x 1651 x 1700 mm. (largo, fondo, alto incluido soporte) Medidas interiores: 950 x 1030 x 180 mm. (frente, fondo, alto) Capacidad: 9 pizzas 30 cm. Ø, 135/Hora (ø 30 cm). 4 pizzas 45 cm. Ø, 60/Hora (ø 45 cm). 3 pizzas 60 x 40 cm, 24/Hora (60 x 40 cm). Material: En Acero Inoxidable AISI-304. Vidrio en material templado. Agarradera en material atérmico. Construcción interna: Base en piedra refractaria, estructura lateral y superior en piedra refractaria. Aislamiento térmico en lana de roca. Funcionamiento: Calentamiento mediante resistencias en espiral. Gestión electrónica de la temperatura con regulación independiente del techo y de la base. Control Automático Temperatura hasta 450 °C. Control continuo de la temperatura mediante termocupla mayor sensibilidad. Evacuación de vapor mediante válvula manual. Dotación estándar: Sistema de control electrónico. Iluminación interior con lámpara halógena. Función de programación para encendido automático. Timer. Economizador Dispositivo de seguridad independiente de temperatura máxima. 20 programas personalizados. Características eléctricas: Trifásico + línea a tierra, 9.6 Kilowatts, 230 Voltios, 60 Hz.  Consumo promedio por hora: 4.8 KW.