EQUIPOS DE COCCION
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Marca: FIREX (Italia)
Modelo: BM1G160I
Medidas: 1600 x 900 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad total: 185 litros
Capacidad útil: 160 litros.
Características Técnicas:
Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Elevación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra.
Elevación motorizada bajo pedido.
Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con grande tirador ergonómico.
Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico, piloto.
Encendido mediante descarga continua alimentado de una pila (1,5 v) y llama piloto.
Alimentación de gas mediante válvula de termostática con sistema de seguridad con termopar.
Termostato 100 – 300 °C.
Potencia de gas: 42 KW.
Marca: FIREX (Italia)
Modelo: BM1G150I
Medidas: 1200 x 900 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad total: 170 litros
Capacidad útil: 150 litros.
Características Técnicas:
Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Elevación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra.
Elevación motorizada bajo pedido.
Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con grande tirador ergonómico.
Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico, piloto.
Encendido mediante descarga continua alimentado de una pila (1,5 v) y llama piloto.
Alimentación de gas mediante válvula de termostática con sistema de seguridad con termopar.
Termostato 100 – 300 °C.
Potencia de gas: 30 KW.
Marca: FIREX (Italia)
Modelo: BM1G120I
Medidas: 1200 x 900 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad total: 125 litros
Capacidad útil: 105 litros.
Características Técnicas:
Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Elevación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra.
Elevación motorizada bajo pedido.
Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con grande tirador ergonómico.
Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico, piloto.
Encendido mediante descarga continua alimentado de una pila (1,5 v) y llama piloto.
Alimentación de gas mediante válvula de termostática con sistema de seguridad con termopar.
Termostato 100 – 300 °C.
Potencia de gas: 30 KW.
Marca: FIREX (Italia)
Modelo: BM9G090I
Medidas: 900 x 900 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad total: 96 litros
Capacidad útil: 80 litros.
Características Técnicas:
Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Elevación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra.
Elevación motorizada bajo pedido.
Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con grande tirador ergonómico.
Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico, piloto.
Encendido mediante descarga continua alimentado de una pila (1,5 v) y llama piloto.
Alimentación de gas mediante válvula de termostática con sistema de seguridad con termopar.
Termostato 100 – 300 °C.
Potencia de gas: 22 KW.
Marca: FIREX (Italia)
Modelo: BM8G080I
Medidas: 800 x 900 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad total: 86 litros
Capacidad útil: 70 litros.
Características Técnicas:
Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Elevación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra.
Elevación motorizada bajo pedido.
Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea.
Tapa de acero inoxidable AISI 304 con grande tirador ergonómico.
Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.
Encendido piezoeléctrico, piloto.
Encendido mediante descarga continua alimentado de una pila (1,5 v) y llama piloto.
Alimentación de gas mediante válvula de termostática con sistema de seguridad con termopar.
Termostato 100 – 300 °C.
Potencia de gas: 22 KW.
Marca: DEAN
Modelo: SR42G
Capacidad: 17 hasta 21 litros de aceite.
Medidas del equipo: 394 x 743 x 1143 mm. (frente, fondo, alto).
Producción: Aproximadamente 30 Kg de papas fritas por hora.
Diseño:
Estetico y funcional tanque para aceite en acero inoxidable
para crear un ambiente más seguro y sano para los alimentos.
Incluye zona fria en el fondo de la cuba para evitar que se
carbonicen los sedimentos y dar mayor vida util al aceite.
Patas de tubo de acero provistas con niveladores regulables.
Panel de control frontal de fácil acceso para uso y mantenimiento.
Canastillas: Dos (2), canastillas cromadas (especial para alta
temperatura), mango ergonómico plastificado.
Control: Control automatico de Temperatura, por medio de
termostato de 50 – 200 °C, Valvula Seguridad tipo Milivoltio con termopila.
Calefacción: Tres quemadores de gas de 35,000 BTU cada uno.
El calentamiento es por medio de tubos acero inoxidable que estan
dentro de la cuba.
Potencia calorífica total: 105,000 BTU/Hora.
Accesorios: Dos canastillas
Respaldar contra salpicaduras de acero inoxidable.
Rejilla cromada para captación de sedimentos, lo cual otorga máxima duración al aceite.
Valvula de descarga de 1″ de diametro.
Conexión de gas 3/4″ NPT
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