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Productos Nuevos
equipos de cocina
TECNOMAC BK5A ABATIDOR 5 BANDEJAS GN 1/1
No rating
Marca: TECNOMAC (Italia)
Modelo: BK5A
Medidas: 800 x 800 x 900 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad bandejas: 5 GN 1/1
Distancia entre bandeja:26 mm
Temperatura: 90/3 °C , 90/-18 °C
Abatimiento y congelamiento.
Eficiencia por ciclo conservación: 16 Kg.
Eficiencia por ciclo congelación: 10 Kg.
Potencia Eléctrica: 1250 KW.
Características Eléctricas:
230V, 60 HZ, Trifásico más línea a tierra.
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Marca: TECNOMAC (Italia)
Modelo: BK10A
Medidas: 800 x 800 x 1564 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad bandejas: 10 GN 1/1
Distancia entre bandeja: 54 mm
Temperatura: 90/3 °C , 90/-18 °C
Abatimiento y congelamiento.
Eficiencia por ciclo conservación: 32Kg.
Eficiencia por ciclo congelación: 22 Kg.
Potencia Eléctrica: 2100 KW.
Características Eléctricas:
230V, 60 HZ, Trifásico más línea a tierra.
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Marca: TECNOMAC (Italia)
Modelo: BK15A
Medidas: 800 x 800 x 1970 mm. (largo, fondo, alto)
Capacidad bandejas: 15 GN 1/1
Distancia entre bandeja: 68 mm
Temperatura: 90/3 °C , 90/-18 °C
Abatimiento y congelamiento.
Eficiencia por ciclo conservación: 40 Kg.
Eficiencia por ciclo congelación: 28 Kg.
Potencia Eléctrica: 2700 KW.
Características Eléctricas:
230V, 60 HZ, Trifásico mas línea a tierra.
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Marca: COMENDA (Italia)
Modelo: PC-09
Tipo: Capota
Medidas: 624 x 740 x 1460 mm. (Largo, ancho, alto)
Certificación: ISO9001:2008
Capacidad: Máximo 48 cestas/hora.
1296 platos de 19 cm diámetro por hora.
864 platos de 25.4 cm diámetro por hora.
576 platos de 30.5 cm diámetro por hora.
Tipo de cestas: 500 x 500 mm.
Uso: Para lavar platos, cubiertos, vaso, tazas, bandejas, vajilla.
Ciclos de lavado: Cuatro ciclos
EcoFast: Para momentos de mucho trabajo en la cocina, este es el ciclo de lavado más rápido (61 segundos)
Vasos: Un ciclo de lavado delicado y cuidadoso con la cristalería, que ofrece tiempos de secado y enfriamiento rápidos (71 segundos).
Platos: Adecuado para platos de todas las formas, este ciclo garantiza una limpieza profunda y tiempos de secado rápidos (102 segundos).
Intensivo: Configurado para una mayor duración y a temperatura máxima para platos y utensilios de cocina muy sucios (222 segundos)
Material: Bastidor portante, la carrocería y las tuberías internas de acero inoxidable 18/10 AISI 304.
Características técnicas:
El diseño inteligente de nuestro Sistema Integrado de Lavado y Aclarado superior e inferior de acero inoxidable.
Filtros de la cuba, brazos de lavado y aclarado y porta cesto se desmontan a mano en pocos instantes.
Cuba moldeada totalmente con aristas redondeadas y prensada en una sola pieza.
Elevación de la capota accionado mediante manija fabricada en tubo de acero inoxidable en su perímetro frontal y laterales a fin de evitar contacto directo con el vapor por parte del usuario.
Elevación automática de toda la capota mediante accionamiento mínimo de la manija.
Elevación suave de la capota balanceada por resortes ubicada en la parte posterior (columna de lavado)
Columna de lavado externa a la cámara para máxima higiene.
Diseño ha dotado detalles técnicos y constructivos que garantizan: máxima fiabilidad.
Válvula anti retorno.
Seguridad y control con micro interruptor y termostato.
Micro interruptor de seguridad en la puerta.
Temperatura de lavado: 50 – 60 °C
Temperatura de aclarado: 80 – 90 °C
Dosificador de abrillantador
Panel de Control Digital:
Tecla Start:
Se pone color azul al encender el equipo.
Se pone color naranja mientras carga de agua la cuba.
Se pone color verde intermitente cuando la cuba esté llena.
Display de visualización de temperatura de la cuba de lavado y el calderin para el esterilizado.
Tecla para visualizar la temperatura real y configurada.
Tecla START se pone color verde fijo al llegar a las temperaturas adecuadas en la cuba y calderin.
Tecla Desplazamiento para selección ciclo de lavado:
Económico
Vasos (bajo normativa DIN 10511)
Platos (bajo normativa DIN10510)
Intensivo.
El ciclo utilizado tendrá un indicador luminoso.
Piloto en caso de falla del equipo.
Altura Útil: 440 mm. (Altura libre con capota abierta)
Potencia de la Bomba: 1.1 KW.
Capacidad de la Cuba: 42 Litros.
Resistencia de la Cuba: 2.2 KW.
Agua de Aclarado: 4 Litros.
Capacidad Caldera: 8.2 Litros.
Resistencia Caldera: 10 KW.
Consumo de agua: 2.8 Litros
Características eléctricas:
230V, 11.10 KW, 60 HZ, trifásico mas línea a tierra.
Temperatura de funcionamiento 5-40°C
Humedad relativa 20-90%
Nivel de ruido: <70 dB
Accesorios:
Una cesta base
Dos cestas para platos
Una cesta para cubiertos.
Tubo corrugado para desagüe.
Manguera para ingreso de agua.
Cordón vulcanizado para conexión eléctrica.
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Marca: COMENDA (Italia)
Modelo: PC-12
Tipo: Capota
Medidas: 624 x 740 x 1460 mm. (largo, ancho, alto)
Certificación: ISO9001:2008
Capacidad: Máximo 65 cestas/hora.
1755 platos de 19 cm diámetro por hora.
1170 platos de 25.4 cm diámetro por hora.
780 platos de 30.5 cm diámetro por hora.
Tipo de cestas: 500 x 500 mm.
Uso: Para lavar platos, cubiertos, vaso, tazas, bandejas, vajilla.
Ciclos de lavado: Cuatro ciclos
Eco Fast: Para momentos de mucho trabajo en la cocina, este es el ciclo de lavado más rápido (41 segundos)
Vasos: Un ciclo de lavado delicado y cuidadoso con la cristalería, que ofrece tiempos de secado y enfriamiento rápidos (71 segundos).
Platos: Adecuado para platos de todas las formas, este ciclo garantiza una limpieza profunda y tiempos de secado rápidos (102 segundos).
Intensivo: Configurado para una mayor duración y a temperatura máxima para platos y utensilios de cocina muy sucios (222 segundos).
Material: Bastidor portante, la carrocería y las tuberías internas de acero inoxidable 18/10 AISI 304.
Características técnicas:
El diseño inteligente de nuestro Sistema Integrado de Lavado y Aclarado superior e inferior de acero inoxidable.
Filtros de la cuba, brazos de lavado y aclarado y porta cesto se desmontan a mano en pocos instantes.
Cuba moldeada totalmente con aristas redondeadas y prensada en una sola pieza.
Elevación de la capota accionado mediante manija fabricada en tubo de acero inoxidable en su perímetro frontal y laterales a fin de evitar contacto directo con el vapor por parte del usuario.
Elevación automática de toda la capota mediante accionamiento mínimo de la manija.
Elevación suave de la capota balanceada por resortes ubicada en la parte posterior (columna de lavado)
Columna de lavado externa a la cámara para máxima higiene.
Diseño ha dotado detalles técnicos y constructivos que garantizan: máxima fiabilidad.
Válvula anti retorno.
Seguridad y control con micro interruptor y termostato.
Micro interruptor de seguridad en la puerta.
Temperatura de lavado: 50 – 60 °C
Temperatura de aclarado: 80 – 90 °C
Dosificador de abrillantador
Panel de Control Digital:
Tecla Start:
Se pone color azul al encender el equipo.
Se pone color naranja mientras carga de agua la cuba
Se pone color verde intermitente cuando la cuba esté llena.
Display de visualización de temperatura de la cuba de lavado y el calderin para el esterilizado.
Tecla para visualizar la temperatura real y configurada.
Tecla START se pone color verde fijo al llegar a las temperaturas adecuadas en la cuba y calderin.
Tecla Desplazamiento para selección ciclo de lavado:
Económico
Vasos (bajo normativa DIN 10511)
Platos (bajo normativa DIN10510)
Intensivo.
El ciclo utilizado tendrá un indicador luminoso.
Piloto en caso de falla del equipo.
Altura Útil: 440 mm. (Altura libre con capota abierta)
Potencia de la Bomba: 1.5 KW.
Capacidad de la Cuba: 42 Litros.
Resistencia de la Cuba: 2.2 KW.
Agua de Aclarado: 4 Litros.
Capacidad Caldera: 8.2 Litros.
Resistencia Caldera: 10 KW.
Consumo de agua: 2.8 Litros
Características eléctricas:
230V, 11.50 KW, 60 HZ, trifásico mas línea a tierra.
Temperatura de funcionamiento 5-40°C
Humedad relativa 20-90%
Nivel de ruido: <70 dB
Accesorios:
Una cesta base
Dos cesta para platos
Una cesta para cubiertos.
Tubo corrugado para desagüe.
Manguera para ingreso de agua.
Cordón vulcanizado para conexión eléctrica.
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ROLLER GRILL GES 80 WAFLERA ELECTRICA
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: GES 80
Medidas: 305 X 440 X 230 mm.
Superficie de Cocción: 155 x 40 X 40 mm. (diámetro, altura)
Material:
Estructura de acero inoxidable AISI-304.
Placas de cocción de hierro fundido.
La placa superior es auto-balanceada.
Calentamiento:
Resistencias en contacto con las placas para garantizar la
mejor conductibilidad.
Equipado:
Termostato para control automático de temperatura 0°C / 300°C.
Equipado con termostato de seguridad.
Bandeja recolectora con asas resistentes al calor.
Boton de encendido y apagado.
Características eléctricas:
230V, 60 Hz, 1600 Watts monofasico, mas linea a tierra.
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ROLLER GRILL GES 75 WAFLERA ELECTRICA
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: GES 75
Medidas: 305 X 440 X 230 mm.
Superficie de Cocción: 185 x 26 mm. (diámetro, altura)
Material:
Estructura de acero inoxidable AISI-304.
Placas de cocción de hierro fundido.
La placa superior es auto-balanceada.
Calentamiento:
Resistencias en contacto con las placas para garantizar la
mejor conductibilidad.
Equipado:
Termostato para control automático de temperatura 0°C / 300°C.
Equipado con termostato de seguridad.
Bandeja recolectora con asas resistentes al calor.
Boton de encendido y apagado.
Características eléctricas:
230V, 60 Hz, 1600 Watts monofasico, mas linea a tierra.
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ROLLER GRILL GES 40 WAFLERA ELECTRICA
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: GES 40
Medidas: 305 X 440 X 230 mm.
Superficie de Cocción: 250 X 250X 4 mm.
Material:
Estructura de acero inoxidable AISI-304.
Placas de cocción de hierro fundido.
La placa superior es auto-balanceada.
Calentamiento:
Resistencias en contacto con las placas para garantizar la
mejor conductibilidad.
Equipado:
Termostato para control automático de temperatura 0°C / 300°C.
Equipado con termostato de seguridad.
Bandeja recolectora con asas resistentes al calor.
Boton de encendido y apagado.
Características eléctricas:
230V, 60 Hz, 1600 Watts monofasico, mas linea a tierra.
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ROLLER GRILL GES 20 WAFLERA ELECTRICA
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: GES 20
Medidas: 305 X 440 X 230 mm.
Superficie de Cocción: 100 X 180 X 26 mm.
Material:
Estructura de acero inoxidable AISI-304.
Placas de cocción de hierro fundido.
La placa superior es auto-balanceada.
Calentamiento:
Resistencias en contacto con las placas para garantizar la
mejor conductibilidad.
Equipado:
Termostato para control automático de temperatura 0°C / 300°C.
Equipado con termostato de seguridad.
Bandeja recolectora con asas resistentes al calor.
Boton de encendido y apagado.
Características eléctricas:
230V, 60 Hz, 1600 Watts monofasico, mas linea a tierra.
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ROLLER GRILL GES 10 WAFLERA ELECTRICA
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: GES 10
Medidas: 305 X 440 X 230 mm.
Superficie de Cocción: 100 X 170 X 22 mm.
Material:
Estructura de acero inoxidable AISI-304
Placas de cocción de hierro fundido.
La placa superior es auto-balanceada.
Calentamiento:
Resistencias en contacto con las placas para garantizar la
mejor conductibilidad.
Equipado:
Termostato para control automático de temperatura 0°C / 300°C.
Equipado con termostato de seguridad.
Bandeja recolectora con asas resistentes al calor.
Boton de encendido y apagado.
Características eléctricas:
230V, 60 Hz, 1600 Watts monofasico, mas linea a tierra.
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Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: CDG 400
Dimensiones: 860 x 480 x 240 mm. (largo, ancho, alto)
Dimensiones de la placa: 400 mm. de diámetro
Producción: 120 crepes por hora.
Material:
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Placa de cocción de hierro esmaltado, solo se limpia con esponja.
Calentamiento mediante quemador a gas y termocupla.
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ROLLER GRILL CSG 400 CREPERA A GAS
No rating
Marca: ROLLER GRILL (FRANCIA)
Modelo: CSG 400
Dimensiones: 450 x 480 x 240 mm. (largo, ancho, alto)
Dimensiones de la placa: 400 mm. de diámetro
Producción: 60 crepes por hora.
Material:
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Placa de cocción de hierro esmaltado, solo se limpia con esponja.
Calentamiento mediante quemador a gas y termocupla.
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